長谷川大樹さんのテレビ情報 | のどぐろ金目鯛マイナーから高級魚へ/産地直送サブスク手軽に食卓へ | 羽鳥慎一モーニングショー(2025/12/24(水)08:00)

「長谷川大樹さん」のテレビ露出情報

今では高級魚のキンメダイやノドグロはかつてはマイナー魚だった。仲買人は「知名度が上がると乱獲で資源が枯渇してしまう恐れがある」と話した。マイナー魚はポケットマルシェやフィシュル！で買うことができる。

2026年4月26日放送　7:30 - 10:25　日本テレビ
シューイチシュー1プレミアム: 魚の美味しい店でNAOTOさんがオススメするのが東京・西麻布にある「蒼」。全国から最高クラスの素材が集まり、それを最大限まで活かした極上の料理をコースで堪能することができる完全予約制の店。そして今回紹介するのが「鮨乃南」。やま幸が仕入れるマグロをコースで堪能できる店で、経済界などの超VIPが会員とのこと。