長野県を中心に根強いファンも多い「オブセ牛乳」。三代目社長の新たな挑戦を紹介。クリーミーで旨味の濃い味わいが特徴の「オブセ牛乳」は、仕入れた生乳を貯蔵庫に移し一定の温度に冷やしてから、機械で塵やホコリを取り除き脂肪を砕いて品質のムラをなくしている。多くのメーカーが行っているのは効率的な超高温殺菌だが、オブセ牛乳では80度15分という高温保持殺菌を採用し、生産できる量は減るが、独自の温度と時間を守り美味しさを保っている。オブセ牛乳の創業は1950年、3代目として社長を務めるのは西岡幸広さん。もともとは、岐阜県の県庁職員だったという。今からおよそ10年前、妻の祖父が始めたオブセ牛乳が後継者不足で廃業になると聞き跡を継いだが、消費量や酪農家の減少という厳しい現実に直面した。そこで、幸広さんは県外の人も製品を購入できるよう通販サイトを開設し、創業時から変わらないレトロで可愛らしいロゴを活かしたグッズの販売をはじめ、知名度アップを目指した。今年5月には構想から5年をかけて完成した「オブセヨーグルト」を発表。次なる目標は飲むヨーグルトで、観光客などを迎え入れられるよう来年度までにショップも作る予定。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月21日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！事件ですよ
- 現在、他の作物から転作する農家が増え、栽培面積は2010年から10年ほどで約9倍に増加。この状況をシャインマスカットバブルと呼ぶ。
- 2024年11月21日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 午前0時を合図にボージョレヌーボーの販売が解禁された。ことしは収穫量が少ないものの実が完熟し、より果実味がある味わい。フランスからやって来るボージョレヌーボーはワイン愛好家にとって楽しみの一つだが、今、日本では全国各地でワイン造りに力を入れている。全国のワイナリーの数だが、右肩上がりで増えて過去8年で200近くも誕生している。46都道府県にワイナリーがあり、[…続きを読む]
- 2024年11月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！PICK UP NEWS
- きのう厳しい冷え込みをもたらしたのは今シーズン1番の寒気。全国302地点で0℃を下回る冬日となった。北海道・新千歳空港では最低気温が氷点下10.7℃と今シーズン初めて氷点下10℃を下回った。札幌市でも今シーズン1番となる7cmの積雪を観測。おとといからきのうにかけては長野や仙台などから続々と初雪のたよりも届いた。こうしたなか気象庁がきのう発表した来月から来年[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタゲキ推しさん
- 丸亀製麺が47種類のご当地うどんを発表した話題についてのトーク。神奈川県の濃厚醤油とんこつ家系つけ汁や山梨県のかぼちゃのほうとう風つけ汁等が用意されている。ホラン千秋は気になるものについて、「私は佐賀の芝えびのかき揚げつけ汁だ。かき揚げが好きなので。」等とコメントした。井上貴博は「私はだしの旨味たっぷりしじみつけ汁やアグー豚つけ汁がいい。」等とコメントした。[…続きを読む]
- 2024年11月19日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！やざピン天気
- 長野・新潟・東北地方では初雪が観測された。北海道・旭川は20cmの積雪と今季最大に。
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