横浜南部市場を訪れた川村エミコ。横濱屋本舗食堂を訪ねる。迎えてくれた丸山さんは日本初のケチャップとされる「清水屋ケチャップ」を復活させたという。もともとメーカーでトマトソースの開発などに関わっていたという丸山さん、トマトの魅力に魅せられ、長野県でトマト農園を開き、その後清水屋ケチャップに出会ったという。清水屋ケチャップはもともと明治時代に作られたものだが、その時代にはレシピという考え方が希薄で、作り方は「大雑把」だという。開発者の子孫に話を聞き、そのコツが「ズク」にあると教えられる。ズクとはナツメグのことで清水屋ケチャップはナツメグを中心に味を作っていたという。2年の歳月を経て完成した清水屋ケチャプを横浜食品サービスとともに製造、大ヒット商品になったのだとか。清水屋ケチャプは和食にも利用できるそうで、丸山さんはさばの味噌煮に加えたものを試食させてくれた。そんな丸山さんは「食品開発なしに成長はない」と考えているといい、新しいものに目を向け、日本の食文化を変えていきたいのだと話してくれた。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月10日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 世界の何だコレ！？ミステリー（世界の何だコレ！？ミステリー）
- 長野県と群馬県の県境に立入禁止の看板がある。立ち入り禁止の先に行ってみた。獣道になっており鉄塔が見つかった。さらに奥に進むと道が開けていたりトンネルのようなものなどが見つかった。さらに倒壊した小屋のようなものも発見された。
- 2025年9月9日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレこの神社の雑学はホントorウソどっち？
- それぞれの問題が本当か嘘か答える。ペア2人とも正解でご褒美獲得。「ガラスで造られた鳥居がある」などと出題。
- 2025年9月9日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修×小泉孝太郎の火曜サバイバル林修×小泉孝太郎の火曜サバイバル
- 2009年9月19日に乗鞍岳でツキノワグマによる獣害が発生した。この日の午後2時過ぎに大黒岳の登山道で1頭のツキノワグマ1頭が目撃され、その際登山客の悲鳴によって興奮状態になってしまった。ツキノワグマは大黒岳の斜面を一気に駆け下り、一般道でバスと接触してバスを攻撃し始めた。その後クマは攻撃を止めて走り去り、次に畳平バスターミナルに移動して登山客を次々に襲撃し[…続きを読む]
- 2025年9月9日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（オープニング）
- 新技術、丸ノ内線で遅延激減などのラインナップ。
- 2025年9月9日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- トレンド前髪・サイドバンクを紹介。小顔を叶える。自分でカットする方法。できれば眉カット用のハサミを準備。黒目の位置で前髪を3ブロックに分ける。まずは真ん中のブロック、はさみを縦にしてカット。サイドは斜めにはさみでカット。
視聴者の声「美容師さんと話しすぎて毎月行く度に話がメインになり、美容師さんの施術の妨げになってきたと反省。急に黙るわけにもいかず加減が難[…続きを読む]
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