藤あや子の人生最高の一品を紹介。一品目は「結婚記念日にトリコ 炊き込みご飯」。24歳年下の夫と結婚した当時、結婚記念日に食事をするお店を京都で検索。探し当てたのが祇園にある「祇園 いわさ起」。2016年創業の翌年から6年連続で「ミシュランガイド京都・大阪」の一つ星に掲載されたお店。毎月のテーマを設定した料理は彩りも鮮やか。今回はお月見をテーマにした料理「八寸」を紹介。鱧の子玉寄せや車海老のうま煮、鴨の燻製などが美しく盛り付けられた一品。藤のおすすめは「明石鯛の鯛めし」。鯛の頭と中骨で取った出汁を米に注いで火にかけ約20分炊く。炊きあがったらごまをたっぷりとふりかけ、焼いた鯛を乗せた炊き込みご飯。冷めても美味しい絶品。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月28日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 信州の朝活最前線を特集。長野県の「川中島温泉テルメDOME」では、「朝風呂」が午前6時～9時まで、先月から土日限定で営業を開始しており、あさ7：00から多くの来客がみられた。「朝風呂」の入館料は1人650円であり、通常の料金より安く設定されている。また、朝サウナが人気だという。アールエスティ社長の河本さんは、「楽しんでいただける施設にしていきたい」などと話し[…続きを読む]
- 2026年9月27日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん-1グランプリ 2026ファイナル
- 暫定チャンピオンは「さばねば薬味たれ」。とろろ、サバの水煮、ごま油、豆板醤、大葉、ミョウガを混ぜ、めんつゆと水を加えてのばす。
- 2026年9月27日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 長野県富士見町で高冷地農業を学ぶ。高冷地ではダイコンなど夏に冬野菜が収穫できる。ダイコンは猛暑に弱く平地だと夏の栽培が難しい。長野の高冷地では平均22.2℃と涼しいため、夏のセロリや白菜などは長野県産が多い。今回はこうした平地とは異なる高冷地農業について学んでいく。
- 2026年9月26日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- ごまの皮に含まれる成分は煎ることで化学反応を起こし香ばしい香りを生み出す。黒ごまを弱火で煎り、粗熱をとったらいりごまの完成。塩を加えてすり潰し、おにぎりを握って仕上げにごま塩をかけたら「ごま塩おにぎり」の完成。
「サーモンのソテー」を作る。調味料・レオン汁・生クリーム・黒すりごまを混ぜてソースを作る。皮なしサーモンに塩・こしょうを振って焼く。バットに戻し余[…続きを読む]
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