お好み焼きを愛するベルギーのマークさん、ふわふわ食感の絶品お好み焼きを伝授。生地とキャベツを混ぜると時間を置くほどキャベツから水分が出てしまうので、約半年直前まで生地は混ぜない。
続いて向かったのは大阪・梅田の阪急東通商店街。やってきたのは1951年創業の「つる家」。梅沢富美男さんお墨み付きの名店。女性を中心に話題の山芋を使ったメニューがある。