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「阪神・淡路大震災」 のテレビ露出情報

神戸新開地はかつての神戸一の繁華街だった。この町の一角にある洋食屋の3代目店主の山本さんは看板メニューのオムライスを守り続けている。初めて自分の料理をお客さんに出した時のことは忘れられないと話した。阪神・淡路大震災で山本さんの店舗は半壊した。店もなくなり生活できなくなった料理人は神戸を去っていく人もいた。そんな中で思いも寄らないことが起きる。店の更地に仮説店舗ができた。この店は神戸の人々で溢れかえった。このプレハブのお代は稼げるようになったら払ってくれと建設会社の人に言われたという。仮説の店舗で5年営業し収益も安定し山本さんが建て直した店に戻ったがその頃には建設会社の社長が亡くなってしまい、未納のままとなっている。あれから30年、山本さんは若い職人を育てる立場となった。
神戸松蔭女子学院大学の江弘毅さんに話を聞いた。神戸は洋食屋が多いなどと話した。神戸の洋食店は200を超えるという。それぞれの店舗にデミグラスソースを使った自慢の料理がある。宮前さんの店の看板メニューはタンシチュー。デミグラスソースは震災の前からある。土井さんの店は席数15でカウンターのみとなっている。64年間厨房に立ち続けてきたが80歳になりたい呂kに限界を感じ始めて引退を決めた。30年前の震災では当時53歳だった土井さんに料理人としての大きな転機をもたらした。震災後は食べ物はなく、1週間後にラーメン屋さんがあり、湯気が立っていたラーメン屋に入り、お金を払おうとしたらタダで食べさせてくれたという。自分がやるべきことに気づいたという。作ったのはみんなが来られるレストラン。土井さんは元町の路地裏で震災依頼ずっと神戸の人たちと時を刻んできた。最終日はたくさんのお客さんが訪れた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月14日放送 22:55 - 23:00 NHK総合
ニュース・気象情報(ニュース)
「タンタン」は阪神・淡路大震災からの復興などを願って2000年に中国から神戸市の市立王子動物園に貸し出され、復興のシンボルとして親しまれた。去年3月、人間の年齢にして100歳くらいに相当する28歳でこの世を去った。中国側との契約ではタンタンが死んだあとも返還することになっているため、中国側と協議した結果、市が剥製と骨格標本にして送ることが決まったという。王子[…続きを読む]

2025年6月14日放送 20:00 - 20:50 NHK総合
新プロジェクトX〜挑戦者たち〜ドクターヘリ 赤ちゃんの砦を守れ~熊本地震 18時間の救出劇~
6500人の命が失われた阪神・淡路大震災。地震後、衝撃の事実が明らかになった。当日、ヘリコプターで病院に搬送された患者は1人。震災の初動でヘリは物資や救援輸送に使われた。一方で現場に向かう緊急車両は瓦礫に行く手を阻まれた。これを教訓として全国でドクターヘリの導入が始まる。だが、年間2億円の予算がネックとなり、普及には時間がかかった。10年経ってもドクターヘリ[…続きを読む]

2025年6月11日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース列島リポート
紙芝居とギター。様々な工夫をこらして子どもたちに災害備えることの大切さを伝える福石健一さん。明石市を中心に月に1回ほど地震と津波をテーマにした紙芝居を披露している。30年前、運送会社に勤めていた福石さん。明石市に住んでいた時に阪神淡路大震災が起きた。紙芝居の題材に選んだのは稲村の火。福石さんは「災間を生きているという自覚、自然災害はひと事ではなく自分ごと」な[…続きを読む]

2025年6月9日放送 22:00 - 22:45 NHK総合
映像の世紀バタフライエフェクト(オープニング)
今回は世界を変えた巨大災害を特集。

2025年6月8日放送 4:30 - 4:58 NHK総合
NHK地域局発地域特集「守りたい、だから伝える」
クロスロード研修の参加者らに、災害取材で心がけていることなどについてインタビューした。

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