山口県にしかいない無角和牛を街の特産品として活かしていこうという機運が高まっている。無角和種振興プロジェクトリーダーの藤尾さんは、無角和牛の生産～販売まで全体を取り仕切る大役を任されている。神奈川県出身で大学生時に地域おこし協力隊に参加するため阿武町を訪れて無角和牛の存在をしった。無角和牛かつては畑仕事で活躍していたが機械化が進み数が減少、品種としての存続も危ぶまれるようになった。藤尾さんたちは専門家に相談、サポートを得て挑戦が始まった。
まずは元気な牛を増やすこと。そのために始めたのが放牧場の活用。子どもを生む母牛がストレスなく過ごせる環境を用意した。子牛は母牛の母乳で育て、成長期に入るとエサを牧草にする。固い牧草のチクチクの刺激で胃が大きくたくさん食べられるようになるという。現在飼育しているのは140頭、少しずつ増え始めているという。ここでは移住してきた若い人たちが多く働いている。