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「阿波尾鶏」 のテレビ露出情報

群馬県桐生市に早朝から行列ができている。麺が他の店と違い、日本初の懐石ラーメンと言われている。店主が出勤した朝4時半にはすでにお客さんが並んでいる。店に入り仕込みを開始する。鴨を使って出汁をとるいう。鴨ガラと合わせるのが2種類の煮干。さらに阿波尾鶏を入れ旨味をプラスする。ここから5時間じっくり煮込む。仕上げに入れるこだわるの食材は一等真昆布。スープは一晩冷蔵庫で寝かせる。続いて取り掛かるのは麺作り。5種類の小麦粉をブレンドしている。麺作りの様子が流れた。ラーメン以外にも人気のメニューがある。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!一流の愛用品 買いたいBEST1
料理研究家・浜内千波が紹介するのは徳島・丸本けい樂亭の「阿波尾鶏一夜干し150g×2袋入り」。阿波尾鶏は徳島県ブランド地鶏。スタジオでこがけんと南原清隆が浜内のオススメアレンジ「阿波尾鶏一夜干しの玉ねぎ和え」を試食。この商品の価格は1960円。

2024年12月28日放送 5:45 - 7:30 TBS
ジョブチューン超一流和食料理人がジャッジ!mizkan社員が選んだ本当に美味しいと思う鍋つゆTOP10
7位は「〆まで美味しい 地鶏昆布だし鍋つゆ」416円。絶対味覚を持つ鍋つゆ部門のレジェンド・山中さんが開発を担当。最大のこだわりはダシのうま味。ぶどう山椒の香りがぼやけた味を解消。〆はだし茶漬けがオススメ。

2024年12月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
プチブランチ(プチブランチ)
きょうはカルディコーヒーファームを特集。30種のオリジナルコーヒーを楽しめることで知られるが、約3000点ものグルメも同時に楽しむことができる。そこでカルディマニア絶賛のアイテムベスト3を紹介。3位は「比内地鶏 鍋の素」で、比内地鶏とカツオだしの旨みを楽しむことができる。こちらにおすすめのアイテムは「食べるガラムマサラ」だといい、コリアンダーやクミンなどのス[…続きを読む]

2024年10月13日放送 19:58 - 20:56 テレビ朝日
ポツンと一軒家岩手県のポツンと一軒家
徳島県のポツンと一軒家を調査。衛星写真には横長の建物が写っていた。話を聞くために最寄りの集落に寄った。話を聞いた女性は赤米を作っていた。目指すポツンと一軒家の主は71歳のミカサマサカツさん。20年前に父が他界して山を下りて空き家になっているという。空き家になっているか確認のためにポツンと一軒家に向かおうとしたが、道が潰れているという。番組を見てくれているとい[…続きを読む]

2024年6月11日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー(ニュース)
住民25人の限界集落に外国人観光客が殺到している。徳島空港からバスと特急を乗り継ぎ2時間以上かかる三好市祖谷地域には、龍宮崖、「ひ」や字渓谷などがあり、日本三大秘境の一つと言われている。遊覧船乗り場には秘境を見ようと多くの外国人観光客が訪れていた。全長45mのかずら橋は、かつて平家の落人が追手が迫った時に切り落とせるように、かずらのつるで編み込んで作ったと言[…続きを読む]

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