しまね和牛が全国的に有名になったのは全国和牛能力共進会で肉質部門で初の1位になったから。松江市では和牛の品評会が開かれたが物価高の影響で牛肉の買い控えがおきている。和牛の繁殖農家の中西さんによると、牛肉の消費が低迷する中子牛の価格も下落している。また、ウクライナ侵攻や円安の影響で輸入飼料の価格は2倍になった。島根の畜産農家は模索を続けていて、首都圏に狙いを定め関係者に肉の味をアピールした。
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