他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月29日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理京料理人のモダン和ごはん

「しば漬けときのこの和風パエリア」を調理。オリーブ油でみじん切りにしたにんにくを炒めてしめじを加えて焼き色が付くまで焼き、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、米を加え表面が白くなるまで炒め、だし・酒・うす口しょうゆを混ぜ合わせたものを加えてしば漬けをいれて蓋をして15～20分間炊き、火を止め約10分蒸らす。ざく切りにした青じそ・小口切りにし水にさらしたみょうが[…続きを読む]

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2026年10月22日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP

フルーツのスペシャリスト・相澤さんがりんごとみそに漬けたシャケのみそとりんごのマリネや桃マヨサラダ、自家製だし茶漬けなどを調理。試食した出演者からは桃マヨサラダがすごくおいしいといった感想があがった。

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2026年10月7日放送　18:25 - 20:40　テレビ東京

ソレダメ！インフルエンザに負けるな！免疫力アップの強い味方

レンコンに含まれる免疫機能を支える栄養素はタンニンとビタミンC。タンニンは強い抗酸化作用があり増えすぎた活性酸素を抑え免疫機能を調整する。ビタミンCは免疫細胞の働きを支え免疫力を高める。レンコンに含まれるビタミンCの量はみかんの1.5倍。レンコン農家・濱田さんは糖度約11度のみろくレンコンを作っている。レンコンは部位によって食感が違い適した料理も変わってくる[…続きを読む]

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2026年9月30日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「きのこ香る 和風スープパスタ」を調理。しいたけなどを切り、フライパンで加熱して水分を飛ばす。焼色がつくまで動かさず、上下を返しながら約5分間焼く。塩1つまみかけ、フライパンのスペースを半分あけてオリーブ油でにんにくを炒め、たまねぎ・ベーコンを加えて火を通す。水・顆粒チキンスープのもと・昆布茶を入れる。バター・しょうゆ・みりんを入れて混ぜ、袋の表示時間より2[…続きを読む]

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2026年9月21日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「鯛の棒ずし」の作り方を紹介。すし飯を上から押して棒状に伸ばす。巻きすをラップで覆って、皮が見えないようにたいを置いていく。青じそを色が濃い面を下にしながら重ねて置く。すし飯を乗せたらたいが上に来るようにして巻きすを引きながらすし飯とたいを一体化させていく。

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