「ささみと青ネギの炒め物」の作り方を紹介。まずはしめじと青ねぎを切る。次にささみの筋取りをしてから切る。今回は揉み込むようにして下味を入れると、ささみが潰れてしまうため、ボウルの横に調味料を合わせていく。塩・しょうゆ・溶き卵をボウルの横で馴染ませ、優しく揉み込む。その後、全体に片栗粉をまぶす。続いて、砂糖・酢・しょうゆを合わせておく。フライパンにサラダ油を入れ、ささみを中火で煎り焼く。