2週間後、豆苗は観葉植物のようになり約34cmまで伸びていた。豆苗を土に植えて育てると、エンドウ豆になる。若いサヤごと収穫したものがサヤエンドウ、もう少し成長するとスナップエンドウ、もっと成長し未熟な豆を食べるのがグリーンピース、完熟した豆は赤エンドウ・青エンドウとなる。リボベジ豆苗炒めを作った。食感は変わるが味はほとんど変わらないという。