サバの煮込みを炒めたらここにパスタを加えていくが、ここにカレー粉を合わせても相性は悪くないという。そして、トマトは湯むきせずにボウルに加え、青ジソ・ショウガ・しょうゆ・砂糖・ごま油を加えて冷やしておく。温かいパスタに冷たいソースを合わせると味のコントラストが広がるのだという。最後に黒コショウをかければ「和風サバみそパスタ」の完成となる。トマトとシソの味がアクセントとなる。
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「青ジソ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年8月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（京都府宇治市）
- 中西学が宇治市のお茶屋さんでご飯調査。小島さんのご飯作りを拝見する。天ぷらや玉露の佃煮風などを作った。作った料理を試食し「あっさりしてますね」などと話した。
- 2024年6月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 「豚のロールショウガ焼き」のレシピの続き。相性抜群の付け合せを紹介。マヨネーズにお酢・ハチミツ・おろしニンニクを入れて混ぜ合わせる。キャベツの千切りに青ジソを混ぜて先ほど作ったドレッシングで和えれば和風コールスローの完成。豚肉を誰とよく絡ませたらショウガ焼きは完成。お皿にコールスローを盛り付け、ショウガ焼きを乗せ、タレをかけ黒コショウを振れば「豚のロールショ[…続きを読む]
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