今回は、ビーフ・チキン・ツナの3種類を使ったタコスを調理。まずは、味のベースとなるサルサソース作り。トマトを使わない緑の野菜でソースを作る。きゅうりと玉ねぎをぶつ切りにし、ピーマンはヘタと種を取り、青唐辛子もヘタを取る。それをハンドミキサーに入れて刻む。そこにすし酢・オリーブオイル・塩・黒こしょうを加えるとグリーンサルサの完成。続いては、メインの具材作り。まずはツナのオニオンパセリ和え。パセリ・玉ねぎ・にんにくをざく切りにしてハンドミキサーで刻む。そこにツナを加え、塩・黒こしょう・オリーブオイル・レモン果汁を加えたら完成。メイン具材2品目はピカタ風チキン。卵を混ぜたら鶏肉をそぎ切りにする。ディルを刻んだら、鶏肉に塩・黒こしょう・ディルを加える。そこに薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを引き、卵液で絡めた鶏肉を焼く。全体に火が通ったら完成。ここでリクアドを作る。いちごとりんごをミキサーに入れ牛乳と練乳をかけてブレンダーにかけたら完成。メイン具材3品目はカルネアサーダビーフ。コリアンダーパウダー・パプリカパウダー・塩、はちみつを混ぜる。牛肉は塩を振って下味をつけ、にんにくはみじん切り、玉ねぎはスライスする。オリーブオイルを引いたフライパンににんにくを加え牛肉を焼く。そこに玉ねぎを加え火を通していく。次に合わせ調味料を加える。水分を飛ばしている間にゲストの3人に尊敬する先輩について話を聞いた。そして水分が飛んだらメキシカンタコス完成。3人はさっそく試食し「いい味してますね」などと話し満足そうだった。
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「青唐辛子」 のテレビ露出情報
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- 2026年7月18日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 三ツ星☆MAP夏の伊豆半島 まだ観光マップに載ってない穴場の絶景＆グルメ探し旅
- 香取慎吾・富田鈴花・田中卓志が伊豆高原駅周辺でシン観光スポットを探した。3人は通りすがりに見つけた番屋横丁を訪ね、店名物のべっこう寿司を堪能した。観光マップに載っていなかったためシン観光スポットとして認定された。次に、番屋横丁の店員から勧められた穴場からあげ店に向かった。到着したのが、いずから 伊豆高原店。10種類のさまざまなからあげが楽しめる。3人はせせり[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「エマダツィ」を調理。玉ねぎを薄切りにし、青唐辛子を斜め薄切り、ニンニクをみじん切り、トマトをサイコロ状に切る。サラダ油でニンニクを炒めて玉ねぎ・青唐辛子を加え、水を加えて煮る。塩・ヤギのチーズ・トマト・サラダ油を加え、混ぜ合わせたら完成。
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