物価高が続く中、“春の味覚”ハマグリの価格に明るい兆しがみられつつある。昆布やかつおだしのスープに大粒のハマグリを投入して、しっかり煮込んでハマグリが開いたら、ハマグリの旨みも加わったスープを器の中へ。そこにハマグリ8個を豪快にトッピングすれば、たっぷりの旨みとコクが詰まった「はまぐりラーメン」の完成。この時期、ひな祭りのお吸い物など様々な料理の材料として需要が増え始めるハマグリ。東京都の1月のハマグリの卸売価格は1kgあたり1372円と、去年の時期よりも170円安くなっている。ラーメン店の仕入れ価格はまだ変化はないものの、「和風楽麺 四代目ひのでや 蓮田本店」大角雄人店長は「ハマグリをちょっと増やしてとかはできるかなとは思っています。10個くらいはいけるかなと思います」と話す。すでに都内にある鮮魚店ではハマグリの価格に変化が出ている。一方で高くなっているのがホタテ。青森県海面漁業に関する調査ではホタテ水揚げ量が前年比から55.4％減。「あたぼう鮨」の藤川大輔店主は「去年秋くらいからホタテが値上がりし、あっという間に倍くらいになった」と話している。
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「青森県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月29日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！絶景みちのく桜前線
- 青森では団体で花見を楽しむ観桜会が盛んで、トゲクリガニなどを食べている。黒コンニャクは、弘前公園の名物。
- 2025年5月29日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！鈴木福の社長！教えて下さい！
- エスビー食品のこだわり2つ目は、「ヒット商品開発には？を突き詰めるべし」。次に池村社長と福さんが訪れたのは都内・板橋区にあるスパイスセンター。途中通り名には「エスビー通り」と記載があった。これは今から90年前にこの場所に前身となる東京工場が建てられ住民の方々が親しみを込めて「エスビー通り」と呼ぶようになったとのこと。スパイスセンターの中には「スパイス展示館」[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（日本全国 海から山から 産地直送のウマい店）
- リポーター香山さんがまず向かったのは恵比寿の藤門。産直の魚料理が大人気。使う魚は長崎や青森など全国約10の港から直送。定番人気は産地直送刺身定食。ご飯・味噌汁はおかわり自由という嬉しいサービスも。ほかにも鮮魚の煮付け定食なども。香山さんは数量限定の海鮮ちらし寿司とアラ汁を注文。まずは青森県産マグロを食べ「舌の温度でとろけだす、脂のウマさがある」などとコメント[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ3コマ
- 大の里の横綱昇進は初土俵から13場所と史上最速記録で、専門家は「得意の右差しで勝つ相撲を主軸にしていて、この右差しはパワーとスピード両方を兼ね備えている」と分析した。一方去年青森県・藤崎町は町の有志や企業から200万円超の資金を募って化粧まわしを贈呈したが、横綱になると化粧まわしが3人で一つになるため大関時代に贈呈した化粧まわしを使えないということで複雑な心[…続きを読む]
- 2025年5月27日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（ニュース）
- 政府がきょう閣議決定した観光白書によると、去年1年間の訪日外国人は3687万人で消費額は8兆円余といずれも過去最高となった。日本人の国内旅行については、消費額は25兆円余で過去最高だったものの、旅行人数は延べ5億4000万人と2019年と比べて8.2％低くなっている。白書では背景に人口減少・少子高齢化があり、1人あたりの旅行回数の増加や滞在の長期化に向けた対[…続きを読む]
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