店を出て、商店街に辿り着いた。途中CHAYA松緒という店内の杵と臼でつくつきたて餅が名物の店があった。さらに歩くと、フランス人が厳選したお茶の店を発見。青鶴茶舗に訪れた。中にはたくさんの急須があった。一人でお茶を楽しむなら急須のサイズが重要。一人用の合ったサイズのものを選ぶと、少ないお湯 で水位があがるため茶葉から旨みがしっかりでるという。店主が日本茶にハマった理由について、最初あH美味しいくらいだったが、深く知るほど歴史などが面白く、品種によっては土地の個性をそのまま味わえるお茶があることから面白いと感じたよう。フローランさんが日本茶にふれるきっかけになったのは、フランスで日本美術史を学び、もっと日本を学びたいと思い来日したとき、物産展で飲んだ時に美味しいと思ったという。フローランさんはときに産地に直接足を運び、自ら急須とお茶を厳選しているのだとか。お茶を選ぶポイントとして、単一農園であるか、単一品種であるお茶を厳選しているのだという。試飲すると香りがよく美味しいと話した。やまかいという品種について、特徴は甘くて柔らかい味わいだという。