韓国では今、白菜が1株1000円以上に高騰している。韓国農水産食品流通公社によると白菜1株の小売り平均価格は去年より3割ほど高いという。白菜の高騰により韓国の食卓への影響が懸念されている。11月ごろからキムジャンが行われる。キムジャンは冬を前に家族で一冬分のキムチを漬ける韓国の伝統文化。ユネスコの無形文化遺産にも指定されている。 韓国・江原道は夏に栽培される白菜の生産地。今年、韓国では記録的な猛暑となった。適正な栽培温度を超える日が続き白菜が生育不足になった。