塩屋醸造の女将、かつ子さんに「味噌すき丼」を教えてもらう。鍋にかつおダシ、仕込んだ味噌、砂糖、酒、みりんを入れてひと煮立ちさせ、カットしたごぼう、長ネギ、玉ねぎを入れる。肉を入れて煮込んだらご飯にのせ、紅しょうがと温泉卵をのせる。途中、かつ子さんの趣味は社交ダンスだと話した。
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「須坂（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅長野県山ノ内町
- レストランと旅館の料理を担当している小林さん。小石屋旅館のまかないは長野県産のしめじをふんだんにつかった肉豆腐や、タラの味噌汁は隠し味に酒粕を入れてほんのり甘めになっている。小林さんはジャンルが幅広く、アジア料理なども作るという。モト冬樹さんもご好意で酒粕入りタラの味噌汁をいただいた。
- 2024年10月16日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおまかせリポート
- 現場に出たアナウンサーが、与えられたミッションに挑戦する。今回は長野・須坂市で「達人が作る“究極のきのこ鍋”を調査せよ！」というミッションに挑戦。きのこに詳しい達人 小宮山勝司さんと一緒にきのこを探す。食べられるヌメリイグチやホンシメジを採取、カキシメジといった毒キノコなども紹介された。
- 2024年6月16日放送 20:55 - 21:00 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 長野・須坂にある須坂市動物園では父の日に合わせ、子ども連れの父親入園料が無料となった。園内では父の日にちなんだ様々な催しも行われ、モルモットの飼育ブースでは生態を学ぶことができた。
- 2024年4月15日放送 7:45 - 8:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 横浜、浅草の現在の様子。
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