風間浦（青森）のテレビ情報 | 鮮度抜群！冬の味覚青森・風間浦あんこう | うまいッ！(2025/02/09(日)04:35)

「風間浦（青森）」のテレビ露出情報

きょうは、青森・風間浦のあんこうを紹介。板橋は、正式にはキアンンコウと言い、市場に出回っているあんこうのほとんどがキアンンコウだなどと話した。小倉は、青森県が風間浦村のあんこうを調査したところ、水深80～120mに生息していることがわかり、深海魚ではないとわかったなどと話した。

2025年2月9日放送　4:35 - 5:00　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: あんこうの刺し身を試食し、天野は、肝がクリーミー、なめらかなどとし、塚原は、身がしっかりしていて、噛めば味もしっかり出てくるなどと話した。貴重な頬肉も試食し、天野は、切り身の食感に近いなどとし、塚原は、えんがわっぽい感じがするなどと話した。風間浦村では、あんこうのブランド化にも取り組んでいて、最近では、東京など全国各地で風間浦あんこうの刺し身が食べられるよう[…続きを読む]