カフェ「いっぷく ちな」では飛騨牛を使用した揚げたてのコロッケやブランド豚の結旨豚を使用した豚まんなどを販売している。白川郷は1995年の世界遺産登録以降観光客が急増していて、これにともなって飲食店の数も急増している。「ふるさと味処 結の郷」ではA5ランクの飛騨牛を注文後に炙る串焼きが人気で、飛騨牛の美味しさを最大限引き出すために塩焼きにしている。また自家製の特製味噌をたっぷりと塗って焼き上げた地元産の米を使用した焼きおにぎりも人気。「たこやき 結」ではたこの代わりに飛騨牛を入れた飛騨うしまる焼きが人気。白川郷の中でも人気なのが水ぷりんで、1日に1000個以上売れることもある白川郷の定番グルメとなっている。白川郷の湧き水を使った透明なジュレが特徴的で、2022年には日本プリンアワードでグランプリを受賞した。白川郷では代々郷土料理として「すったて汁」が伝わっていて、大豆をすりつぶして出汁などを加えたスープとなっている。この他同じく郷土料理の漬物ステーキなどを紹介した。
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「飛騨牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月31日放送 12:15 - 13:00 NHK総合
- NHKのど自慢（NHKのど自慢）
- 岐阜県高山市を紹介。人口は約8万1000人。面積は東京都とほぼ同じで日本一大きな市とされている。飛騨牛などの豊かな食文化も大きな魅力。高山は山々に囲まれた町で、豊富な木材を活かした工芸品作りが江戸時代から盛ん。大正時代からは家具の生産が盛んになり、国内だけでなく世界中に輸出されているという。
- 2026年5月17日放送 16:55 - 17:25 日本テレビ
- サンデーPUSHスポーツ（オープニング）
- 今回は巨人の泉口友汰選手が試合前練習での打球直撃によるアクシデントが発生した中で、泉口選手を推しているママタルトの檜原洋平さんがお見舞いのため岐阜遠征に同行した。道中相方の大鶴肥満さんとともに飛騨牛串など地方遠征ならではの地元グルメを堪能した。
- 2026年5月16日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん春の瓶詰めご飯のお供No.1決定戦！
- 1つ目の瓶詰めご飯のお供は兵庫県の高級寿司店 松鶴寿司が1つ1つ手作りしている「ひょうご海鮮つめとん瓶（ひょうごサーモン）」で、サーモンやアカモクなどの海の幸5種類が利尻昆布出汁とともにぎっしりと詰まった一品。2つ目の瓶詰めご飯のお供は「のりふりふり 梅しそ」で、風味豊かな海苔とザクザク食感の梅が楽しめるふりかけ。3つ目の瓶詰めご飯のお供は岐阜県のステーキ専[…続きを読む]
- 2026年5月8日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のそれええやん！
- 岐阜県発祥のスーパー「バロー」の関東1号店でええやんを探す。毎朝市場で仕入れた魚が1匹まるごと並ぶ鮮魚売り場では本まぐろ握り鮨盛合わせなども1日150個以上販売する。ええやんヒント3つ目「1日2000個販売！130円グルメ」は店内で揚げたての「飛騨牛コロッケ」だった。
出店ラッシュの地方初発スーパーを紹介。九州の名産が数多く揃う福岡県発祥のトライアルではえ[…続きを読む] - 2026年4月29日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，7時のうた！シマエナガ体操
- 飛騨牛を10名にプレゼントする。
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