荒井アナは「本当に美味しくて、香りはスタジオに持って帰りたいくらいだった」などと話した。小野澤料理長がさんまを綺麗に食べてほしいという思いから考案した一品が「食べやすいさんま塩焼き」。頭・尻尾・背骨を外して大根おろしを挟んで食べる。骨も骨せんべいにできる。