浅草橋「ストーン」は「食べログ カレー TOKYO 百名店」に3度選出された焼きカレーの名店。一方、喫茶店時代から提供していたピラフは焼きカレーよりも自信作とのこと。本来は生米から炊いて作るものがピラフ、炊いた米を炒めて作るものがチャーハン。「ストーン」のピラフは炊いたご飯を炒めているためチャーハン風ピラフとのこと。
黒沢&草薙が訪れたのは半開きのシャッターの先に威圧的な注意書きの張り紙がある店。店長は意外にも気さくだった。「吉田カレー」は食べログ カレー TOKYO 百名店に7度選出された行列ができるカレー店。人気のトッピングは豚肉とキャベツのアチャール。カレーは様々な魚介と大山どりの鶏ガラスープ、バナナを合わせている。カレーとトッピングのスパイスは別のため混ぜるほど美[…続きを読む]