2021年に食品衛生法が改正され、今年6月から漬物製造・販売に営業許可が必要になった。許可を得るためには、食品の国際的衛生管理基準「HACCAP」に沿った設備が必要。「蛇口は自動か肘で動かせるレバー式」「作業場は自宅の台所と兼用不可」「床や壁は水洗いが可能な素材に」などとのこと。背景には、全国で漬物が原因の食中毒が増えたことが背景にある。2012年、北海道で白菜の浅漬が原因で集団食中毒が発生し8人が死亡した。原因は製造工程での不十分な殺菌だったと伝えられた。ここで、「アキダイ 関町本店」から中継。自家製で製造している漬物を販売しているとのこと。厚生労働省の条件は、野菜果実の販売業の方に関しては塩漬け・ぬか漬けの製造・販売に関しては許可が不要だという。条件に引っかからないなますが、これまで通り販売できなくなるという。
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「食中毒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月12日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らない日本真珠の世界）
- あこや貝は食べられるという。とてもおいしい。マツコさんは、貝は大好きだったけど、食べすぎてあたったとのこと。真珠の選び方を教えてくれる。本当に大切なのはテリとマキだとのこと。マキが複雑なら豊かな輝きを放つという。断面構造が規則正しいほど美しいテリを放つという。
- 2024年10月24日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- THE 突破ファイル空港税関＆人体ミステリー 学校で大パニックSP
- 体の不思議に挑む 医師の突破劇の再現VTR。女性を襲った謎の頭痛の原因は光線過敏症（通称・日光アレルギー）だった。日光により頭痛・皮膚のかゆみ・発疹などを発症する病。白い壁や床が日差しを反射させ、室内でも強い光になることがある。
体の不思議に挑む 医師の突破劇の再現VTR。体育館でバスケットボールをしている女子学生たちが腹痛や吐き気に襲われた後、次々と倒れ[…続きを読む] - 2024年10月24日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ（ニュース）
- NY株式・米10年国債・セクター別 騰落率・為替の値動きを伝えた。
- 2024年10月18日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 東京・文京区の「喜三郎農場」では卵とご飯が食べ放題。外国人客がSNSに投稿したことから人気が広がり、今では客の半分が外国人客の日もあるとのこと。海外では食中毒の危険があるため卵を生で食べる文化があまりなく、安心して生で食べられる新鮮な日本の卵を求めて食べ放題にやって来るとのこと。
- 2024年10月17日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 東北から西日本では、10月後半でも異例の残暑が続いている。東京でも10月の暑さを更新する見通し。熱中症や食中毒に注意が必要。東京都渋谷区の映像。
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