香川・坂出から中継。おせち料理でおなじみの金時にんじんの収穫作業が行われている。金時にんじんは甘くてクセがなく、肉質が柔らかいのが特徴。11月上旬ぐらいからとれはじめ、まさに今がピーク。金時にんじんは西洋にんじんに比べて作るのが難しい、きれいな形状にするために水管理が大変なのだという。使用する砂地の中に海や川の砂が入っていてミネラル分がにんじんに取り込まれるようになっている。金時にんじんを使った料理、クリームシチュー、かき揚げ、餡餅雑煮を紹介した。