香川県界隈の一部では意表を突く食べ物を2日目に食べるのが大好き。2日目以降に一手間加えて大変身させるという。衝撃の2日目の食べ物は香川県以外では受け入れられない。クイズ「香川界隈で2日目に一手間加えて食べる物とは？」。正解は「煮物」。2日目の煮物に加える一手間が油で揚げた。東かがわ市の一部では2日目の煮物を天ぷらにする。元々は残った煮物だが子どもが好きなおかずに大変身。祭りやお祝いで味をつけた天ぷらを食べる週間が家庭料理として定着した。