埼玉県の名物はうどんだった。うどん県といえば讃岐うどんの香川県だが埼玉県は香川県に次いでうどんの生産量が全国2位。江戸時代末期から続く「こくや」を紹介した。こくやの武蔵野うどんは水で冷やしたコシの強い手打ちうどんを出汁の効いた温かい肉汁につけて食べるのが特徴。埼玉は稲作に向かない土壌だったため小麦を栽培していたとのこと。小麦文化が発達したのは権田愛三のおかげだった。権田は安定した小麦の栽培法を研究し書籍化し無償で配布した。埼玉県内の一部の地域では自宅でうどんを打つ「うどん小屋」が残っている。埼玉を日本一の「うどん県」にする会・永谷さんのおすすめは川島町の「すったて」だという。
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「香川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月12日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- きのう政界の話題をさらった国民民主党・玉木代表。けさ定例会見の冒頭で「プライベートな件については昨日お話させていただいているので、きょうは代表としての記者会見ということを踏まえたう上でのご質問にしていただきたい」と異例のアナウンスがあったが、きょうも変わらず厳しい質問が飛び交い謝罪と釈明に追われた。お詫び行脚となったきのう、総理大臣指名選挙が行われる大事な日[…続きを読む]
- 2024年11月12日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 土鍋の味を家でも楽しむ方法がある。それは「有田焼 究極のごはん鍋HACHI」を使うことで、火加減の調整が扶養で火を止めるタイミングで小蓋がカタカタと震えて伝えてくれるのが特徴。1～3号の目安もあるのが特徴。しらいさんもこの土鍋を使ったレシピを教えてくれた。香川県名物「いりこ飯」はいりこのハラワタを取り除き、1時間水を吸わせた米を入れたら水より先に醤油・酒・み[…続きを読む]
- 2024年11月9日放送 1:42 - 2:10 NHK総合
- 美景・絶景 日本列島再発見近畿・中国・ 四国編
- 香川の小豆島の寒霞渓の自然の風景と、そこに生息するニホンザルの生態。
- 2024年11月1日放送 19:55 - 21:00 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ今すぐ帰省しませんか？
- 今の自分があるのは先生のおかげ、20年越しに感謝の言葉を伝えたいという池下道夫さん。無事に先生と再会し、当時のことを振り返りながら言葉を詰まらせる池下さんの肩を日山先生は抱いてくれた。合格したときにちゃんと言えなかったというありがとうをしっかりと伝えることができた。日山先生は「結果もきちんと掴んでくれた」と池下さんのことを振り返り、こうして何十年後かに再会で[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 丸亀製麺が「わがまち釜揚げうどん47」という企画をきょうからスタートした。各都道府県でしか食べられない47種類の「つけ汁」を考案。北海道と東北ブロック。北海道「石狩鍋風つけ汁」、岩手「温玉じゃじゃ麺つけ汁」など紹介した。
丸亀製麺が「わがまち釜揚げうどん47」という企画をきょうからスタートした。各都道府県でしか食べられない47種類の「つけ汁」を考案。関東ブ[…続きを読む]
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