埼玉・鴻巣市にある「吉田のうどん いこい」を紹介。麺は米粉・全粒粉・小麦粉をブレンドしている。ゆで時間は一般的なうどんの半分以下の4分10秒。かたさを出すために冷水でしめている。筋トレをしている店主は取材に来たDをダイエットさせようとした。奥さんはブラジルで弁護士をしていたという。馬肉は圧力鍋で煮込んでいる。営業後、Dはトレーニングウェアをプレゼントされてジムでトレーニングをした。店主は6年前に山梨で修業した。