骨付き鶏もも肉のほろほろポトフの作り方。じゃがいもとにんじん・玉ねぎ・にんにくをカット。フライパンで鶏もも肉に焼き目をつける。この時油は基本入れなくて良いので、皮目から焼くと良い。鍋に水と白ワインとローリエ、にんにくを入れ火にかける。焼き目がしっかりついた鶏肉と鶏の油をいれて30分煮る。最後に野菜を加えて20分煮る。最後に塩を加えて完成。