東京都杉並区・高円寺にある中華料理店・満州王。週3日、午後6時から開店。店主・ワンヘイキさんは中国出身、日本に来て35年になる。ワンオペ歴29年、作り置きや冷凍はしないという。自慢の「焼き餃子」は味にこだわるが盛り付けにはこだわらない。。メニューは50種類以上。厨房で作業するスペースは半畳ほど。調味料の配置に至るまで細かく調整、効率よく動けるようにしている。この日も全10席の店内に、評判を聞きつけた北海道から来た男性が「名物水餃子」「ニラレバ炒め」「トマトチャーハン」を注文、お客さんの食べるスピードを考慮し料理を出していく。別の客が「水餃子」「焼き餃子」「鶏唐揚げ」「パクチーサラダ」「麻婆ナス炒め」を注文。メモは取らない。これはより早く料理を出すためで、忙しい時ほど集中力が高まるのだとか。ワンさんはワンオペの理由を「店が小さいから1人でやっている、自分ひとりなら腹が立つことがないから」だと語ってくれた。
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「高円寺（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月26日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ高橋海人の炊飯器の旅
- 高円寺で古着コーデ対決。
- 2025年4月23日放送 1:25 - 2:25 フジテレビ
- 平子と小宮のずっと高円寺にいるテレビ（オープニング）
- 出演者によるオープニングトーク。2人とも高円寺がホームタウンで長年住んでいる。最終的な目標に小池都知事と対談するぐらいにやっていきたいと話した。
- 2025年4月21日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに？＆日本の人気商品を世界へ！＆ニッポン行きたい人応援団合体SP日本発祥にメロメロSP
- 別れたいという彼女を引き止めるために来日したクリスさんに密着。彼は彼女との思い出の地だという高円寺へ。思い出の公園などを巡った。
- 2025年4月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 高円寺の飲食店ではキャベツ1玉の仕入れ値が約600円から約300円まで下がったという。春は多くの野菜が値下がり始める季節。スーパーアキダイの秋葉社長にお買い得な野菜を聞いた。まずはキャベツが2Lサイズで158円。農水省の統計でも平年を下回っている。茨城県の鈴木農園の鈴木さんによると「冬のキャベツを今まで引っ張ってとっている」という。
キャベツは天候次第で価[…続きを読む] - 2025年4月19日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！朝までハシゴの旅
- 野呂佳代が高円寺で朝までハシゴの旅。2軒目「てっぱんのみや なな」で女子大生たちとノンアルコールビールで乾杯した。そのうち1人の母親は野呂と同い年だった。
3軒目「山小屋酒場 ふもと」で常連さんたちとウーロン茶で乾杯。山登りが好きな人が来てて、忘年会を山の上でやったという。ナポリタンを味わった。
4軒目「伊勢路 高円寺店」で高円寺出身の地元友だち3人組と[…続きを読む]
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