カカオ豆の先物価格は2年間で4倍以上。カカオショックが起きた理由は歴史的な円安に加えて、カカオ豆の収穫の主要生産地、ガーナやコートジボワールで大雨や干ばつが発生。天候不順によってカカオの木が弱ってしまい、カカオ膨梢ウイルスなどが蔓延。木を切って焼き払うことでしか対処できないため、50万ヘクタール（千葉県ほどの面積）のカカオ農園が焼き払われたという。農園の再生には少なくとも4年ほどかかるといい、今後もカカオ豆の高騰が長期化する可能性は高い。松屋銀座は焼き菓子などの売り場を去年より3割増やすという。松屋銀座のイートインで食べられるものはファミー バイ ミホ サトウ「焼きたてクッキーガナッシュサンド」やメメントモリ「モレカレー」。宮田俊哉が「焼きたてクッキーガナッシュサンド」を試食。山ぶどうジャムなどを合わせたスペシャリテだという。高島屋ではチョコの価格は平均10％値上がりしている。ラインナップは輸送コストを抑えられる国内ブランドを強化しているという。高島屋限定はトシ・ヨロイヅカ「Truffe SDGs」。これは平野ノラが試食。「ほしいも」の端材を使った“おいも”のアップサイクルショコラ。自分向けのチョコレートに使う予算について、今年は9277円。去年の3821円の2.4倍。
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「高島屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 「大丸松坂屋百貨店」を傘下に持つJ.フロント リテイリングと、高島屋は14日、今年2月までの1年間のグループ全体の決算をそれぞれ発表。最終的な利益はJ.フロントが414億円と前の年より38.5％増加し、高島屋は395億円と25％増えていずれも過去最高益となった。一方、大手デパートでは、先月の売り上げが去年の同じ月を下回るところが相次いでいて、このうち、免税品[…続きを読む]
- 2025年4月15日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングきょう注目NEWS
- 大丸松坂屋百貨店を運営するJ. フロント リテイリングと高島屋がきのう発表した2月までの1年間の決算。J. フロント リテイリングの最終利益は414億円、38.5％増加、高島屋は395億円、25％増加でいずれも過去最高益。一方、来年2月までの1年間の最終利益の見通しはJ. フロント リテイリングが27.6％減少、高島屋が1.2％増加の見込み。大手百貨店3社の[…続きを読む]
- 2025年3月31日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！バイヤーが選んだ春の北海道物産展 激レアめし
- 年間売り上げを過去最高を記録した高島屋の「北海道物産展」。今回の注目は激レア北海道めしで物産展バイヤーが選ぶ激レア北海道めしベスト5を発表する。
- 2025年1月8日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.きょうコレ
- 都内の百貨店でバレンタイン向けの商品の発表会が行われた。高島屋ではバラの形のマドレーヌにチョコレートをかけた商品などチョコレートとほかの菓子を組み合わせた商品が去年に比べおよそ2倍に増えている。また松屋ではイートイン商品としてチョコクッキーにカカオガナッシュなどを挟んだチョコレートサンドを提供。チョコレートの使用量やこん包を工夫することで価格を抑えたとしてい[…続きを読む]
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