都営地下鉄三田線の高島平駅から歩いて7分ほどの下田流を取材した。約80種類のパンが並び、週末には遠方からのお客で行列ができる。ゴツゴツとした見た目で、ユニークなネーミングの「岩」などがあるなか、人気は「下田流 生食パン」。生地に少しずつ水を足していき、水分量は一般的なパンの2倍ほど。焼いた後に急速冷凍庫で粗熱をとると、水分や香気が蒸気とともに出ていかず、内部に凝縮されるという。1日に80個ほどを販売し、昼頃には売れきれてしまう。店主の下田鴻さんは専門学校を卒業後、板橋区のパン屋で就職し、定休日に作業していると、オーナーから好きなパンを作っていいと許可された。そこで作ったのがブームだった生食パンで、下田さんなりに改良を加えたという。
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「高島平駅」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月16日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 東京・板橋区の高島平駅から徒歩5分にあるまいにちおいで子ども食堂は月曜日以外毎日利用でき、50食程度を上限に電話予約を受けて弁当を作っている。1食あたり子ども100円、大人300円で利用できる。運営を支えるのは曜日ごとにいる6名ほどのボランティアスタッフで、メニューは各自で自由に決めているという。小学校からほど近い場所にあり、居場所としても開放しているため下[…続きを読む]
- 2025年10月17日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日どれを食べたいか選手権 ちさ子ポイント横取りSP
- 東京・新橋の「下田流」は多い時は30人以上の行列ができる。
- 2025年7月5日放送 22:57 - 23:00 日本テレビ
- ミチガタリ！（ミチガタリ！）
- 今回のテーマは、「ミチノカミが語る 槙が植えられた道」。東京都板橋区の高島平駅の近くに、「徳丸槙の道」という道がある。「徳丸」とは町の名前。「槙」とは植物の名前。この道には約2kmの間に、224本の槙（ラカンマキ）が植えられている。槙は、「玉散らし」と呼ばれる独特の形状から、縁起の良い木と言われている。昭和42年ごろから始まった区画整理の時に植えられた。最後[…続きを読む]
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