刀鍛冶ファミリーの家に一泊させてもらう。祐平パパは柔らかい状態の鋼を手槌で叩き、包丁のカーブを作っていった。成形が終わると強度を上げるため粘土・炭・砥石の粉を水で溶いた焼刃土を塗り、焼き入れを行った。包丁作りは材料費が高いため儲からずギリギリ生活できるくらいだという。日本の伝統技術を語り継ぎたいという思いで続けている。刀鍛冶ファミリーは地元の仲間と集まり、獲れたてのやまめとジビエでバーベキューをした。翌日包丁が完成し、トマトで切れ味を試した。