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「魚心亭」 のテレビ露出情報

きょう注目したのは、今年デビューした斜めスライサーという刺身瞬間カットロボ。マグロ、皮付きのタイ、イカなどどんな種類でもカット可能。刺身職人は通常は3ヶ月ほど修行がいるが、ダレでも即戦力に。南波雅俊はまさに今日朝、自分でさくを切ったという。寿司職人歴30年、東京・八王子市の魚心亭 河瀬勝大将にこのロボットをみてもらった。
住所: 東京都八王子市東浅川町214

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ気になる!3コマニュース
令和の米騒動から半年が経つが、新米が出ても米の高騰は続いている。飲食店にも影響が出ており、東京・八王子市の「魚心亭」は、米のおかわりを1人1回までと制限している。米の値段が高止まりする中、農林水産省は、1年以内に同じ量の米を買い戻すことを条件に、JAなどに備蓄米を売り渡す方針を決定した。

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