今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を紹介。枝豆の冷製ポタージュは店の畑でとれた枝豆を使用し敷地のミントで作ったオイルをアクセントにしている。鮎の苔玉コロッケには地元の川でとれた新鮮な鮎を使用。オーブンで6時間低温調理することで骨まで柔らかくしている。それをジャガイモと合わせ一口サイズにし苔に見立てた桑の葉とパセリの衣をつける。宮下がキノコの焼きリゾットを食べ面白み0の食リポのためナレーションベースの刑になった。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！涼しく1日楽しめるホテルが人気
- オールインクルーシブ型の「日光きぬ川ホテル三日月」では1泊で最大5食付いてくるという。こうした食事やその他のサービスを含めて1泊1万円台から泊まることができ、最安値は1万6000円からだという。最安の部屋は町を眺められるタイプと鬼怒川を眺められるタイプの2種類あるとのこと。1番豪華な部屋は鬼怒川温泉使用の半露天風呂などが付いた広さ140平米の部屋で、2名1室[…続きを読む]
- 2025年7月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 塩のたこ焼きの有名店「わなか」を訪問。ミシュランガイド京都・大阪に3年連続掲載された店。たこ焼（650円）」は人気NO1。外は薄皮でカリッと、なかはふわとろ。常連には「たこ焼（窯焚き塩）」が人気。
- 2025年7月23日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 次に長良川鉄道へ。観光列車ながらでは美濃太田駅と郡上八幡駅をいく。2両編成で1両目でビュープラン席で2両目は半個室風のテーブル席。岐阜県産の木材を使用し和モンダンの空間に。午前10時45分に出発したが老舗ホテルが監修した箱もり御膳が楽しめる。メインは飛騨牛。飛騨牛のすき焼きなどを楽しめる。真っ赤な鉄橋を楽しんだあと大矢駅で電車と記念撮影のチャンスが。またデザ[…続きを読む]
- 2025年7月23日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本地域発ニュース
- 山形県舟形町で鮎釣り甲子園が開催された。
- 2025年7月22日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山形局 昼のニュース
- 山形・舟形町で、若い人たちに鮎釣りの楽しさを知ってもらおうと、「鮎釣り甲子園」が開催された。地元の高校生37人が参加し、鮎の友釣りを行なった。
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