とんでもないこだわりグルメを作ってきた九重部屋。厨房を任されているのは千代青梅と千代雷山。2人のこだわりは地方場所になるとひときわ発揮される。名古屋遠征では「あんかけスパゲティ」を作っていた。地方場所の中でも力士たちが特に楽しみにしているのが九州場所だった。九重部屋の九州場所での宿舎は鳥飼八幡宮の中にある。力士が寝泊まりする宿舎は1階が保育園になっている。力士たちはこの宿舎で1か月間生活する。生きた鮎50匹、鯛3匹 鯵10匹などの差し入れが届いた。名古屋場所では肉の差し入れが多く「湯豆腐」「味噌カツ」などを作った。九州では魚の差し入れの量が桁違いだという。千代青梅は鮎を下処理し甘露煮を作った。2kgの鯛やヒラマサはお刺身にした。千代翔馬は稽古終わり、毎日奥さんと電話をしている。翌朝、9時30分に稽古終了。この日は赤ちゃんの土俵入りが行われた。一方、厨房では料理が行われていた。この日は、サンマ100尾を塩焼きにした。九州場所では毎年1斗缶に入ったチャンジャが届く。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月8日放送 8:25 - 8:50 NHK総合
- Dearにっぽん（Dearにっぽん）
- 熊本・神瀬地区に住む人達を取材。假屋さんが、球磨川でとれた鮎を焼いて食べた。2020年7月に球磨川が氾濫し、神瀬地区で多くの人たちが水害にあった。
2024年、神瀬地区に戻った住民は3分の1にとどまっている。建築業をしている上蔀さんが、空き家となっている自宅を掃除した。上蔀さんは、公営住宅に住んでいる。
熊本・神瀬地区で、復興のシンボルとなっているクスノ[…続きを読む] - 2024年11月4日放送 15:00 - 15:55 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県矢板市）
- 鈴木亜美はりんご農家の手塚さんのリンゴ園を訪れ、手塚さんのご飯作りを拝見する。子持ち鮎を使った鮎めしなどを作った。作ったご飯を試食し「外で食べるのは格別」などと話した。ご厚意で試食させてもらった鈴木亜美は「贅沢」と話した。手塚さんは60年以上前から農園を始め、台風の時は2～3個しかなっておらずそれ以外は全部落ちた。しかし、お客さんが落ちたリンゴを買ってくれた[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 東京・お台場から中継。今年で9年目で日本の「魚食文化」活性化を目的に開催。累計190万人が来場する日本最大級の魚介イベントの魚ジャパンフェス2024inお台場が開かれている。70ブースの店舗が入っている。またイベント最終日に同イベント特設会場で日本各地の漁協などが参加するFish−1グランプリも行われる。歴代グランプリグルメが食べられるキッチンカーで第6回グ[…続きを読む]
- 2024年10月29日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！秋の絶景SP！わたらせ渓谷鐵道旅
- ゲストは莉子、原因は自分にある。・杢代和人。莉子は以前ローカル線旅のロケに参加。「あんなに走らされるとは」と振り返った。Q.石原良純は何のモノマネをしてる？。正解した場合は群馬・みどり市のマスコットキャラクター「みどモス」のグッズをプレゼント。正解は「鮎のモノマネ」。「群馬県アカシア蜂蜜のチーズケーキ」（つつじ庵）を試食。「JR東日本 おみやげグランプリ20[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ジャングルポケット太田の熱血サイクリング部
- 今年5月オープン「Satologue．（さとローグ）」にやってきた。テレビ初披露となる。奥多摩ガイド・トレックリング・沼倉さん曰く「奥多摩で初めてミシュランにのりそう！」と評判の店。ランチコースをいただく。店で育てた新鮮な野菜を使用している。絶品ランチコース1人前を5人で分けて食べることになった。まずは、アミューズ（枝豆の冷製ポタージュ、鮎の苔玉コロッケ）を[…続きを読む]
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