公務員を辞めて埼玉から高知・安田町に移住した日本の食卓に欠かせない？？？職人を取材。土佐湾に面した安田町は品評会全国1位の鮎が育つ安田川をはじめ豊かな自然に囲まれ、移住先として人気急上昇中の町。今回の早期退職さんは、小坂英晃さん（45）と妻・千里さん（36）。英晃さんは39歳、千里さんは29歳のとき埼玉・春日部市役所を早期退職し高知県へ移住し完全天日塩を作っている。高知県は塩の名産地。世界でも話題となり、ミシュランガイド二つ星のタイ・バンコク「INDDEE」や日本の一流シェフから注文が殺到。同じ海水から料理人の依頼に合わせて10種類以上の塩を作り分ける。海水から作れる塩の量は100分の1、太陽の光のみで蒸発させるためハウスの中は50℃を超え、真夏は70℃近くの環境で1時間おきに手作業で混ぜるという。心のあり方まで問われる繊細な塩作り。英晃さんは大学卒業後民間企業へ就職したあと春日部市役所へ転職。38歳の時に職場で千里さんと出会い交際スタート。農家さんたちと仕事するなか1つの仕事を極める職人への憧れが芽生え、テレビでカリスマ塩職人・田野屋塩二郎さんを見たことが転機となった。テレビを見て数日後に弟子入りを志願、突然の告白に千里さんは驚いたが共に塩職人になると決断、その思いに答え「一緒に塩を作ろう！」とプロポーズ。2020年に春日部市役所を早期退職した。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダロコレコ
- 秘境の滝＆山奥のレストランに行ってきた矢吹奈子さんに、藤木直人さんが“茶屋は素敵ですね。建物自体が古くからのね。”などと話した。矢吹さんは、“あの空気感で食べれるとほっとして美味しかったです。前にあそこに住まれてたみたいなので、よりお家感があってすごくよかったです。”などと話した。生だんごについて聞かれた矢吹さんは、“賞味期限が3分らしいんですけど、でも持ち[…続きを読む]
- 2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 相模原市
- 神奈川県相模原市を流れる相模川では今の時期アユ釣りが人気。
- 2026年9月27日放送 13:27 - 13:30 TBS
- 四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）
- 鮎は1年の寿命の中で海と川を行き来する回遊魚。鮎はコケを独り占めするために縄張りを持ち他の鮎を体当りして追い払う。それを利用した友釣りはおとり鮎を縄張りに侵入させて針にかける釣り方。鮎の塩焼きを味わった。
- 2026年9月26日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅 超人気者が町や村へ行っちゃうSP
- 梨の採り方を教わった伊藤さんは、教わった通りにやってみると一発で採れ、楽しいなどと笑った。その後、創業100年の川魚専門店「川魚 水井」に寄った。ここでは鮎の塩焼きや加工品などを販売したおり、中でも伊藤さんが気になったのは、鮎に昆布を巻いた「むすび鮎」（950円）。伊藤さんは甘くて、魚の風味も広がって美味しいなどとコメントした。続いて向かったのは、何人か人が[…続きを読む]
- 2026年9月20日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家広島県のポツンと一軒家
- 弘樹さんの工房は神石高原ティアガルテンの中にあった。革の財布やブックカバー、マスクなどを作っている。いろんな店の人に教えてもらってできるようになったと話した。花屋用のシザーケースを作ったことがきっかけで革職人となった弘樹さんは独学で技術を身につけ、7年前から革製品を製作している。弘樹さんは地域の美化活動にも参加した。家主の藤井さんも参加していた。藤井さんは、[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.