今日は津軽海峡で獲れた春を告げるごちそう・サクラマスが主役。「鮨割烹 東寿し」では握りや春巻きなどで提供。「レストラン パザパ」ではコンフィなどで提供されている。
住所： 青森県むつ市横迎町1-2-40
URL： http://www.mutsucci.or.jp/nomikui/azuma-zushi.htm
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「鮨割烹 東寿し」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月26日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- 津軽海峡で獲れる貴重な魚が板マス。大きく育ったサクラマスのことで、板のように幅広い事からその名がついた。青森・大畑のサクラマスを盛り上げるために奮闘しているのがマルコウ水産の大水さん。元青森県漁連の職員として各地に駐在した経験があり、大畑の魚や漁師に惚れ込み2021年に移住した。大畑の魅力を発信し力になりたいと、現場を知るために3年間漁師として修業した。上質[…続きを読む]
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