チャンカワイが3日間鮭を食べ続けたら体重はどうなるのかを検証。検証前の体重は93.4kg。1日に食べるのは秋鮭を丸ごと1匹。検証1日目、朝食は約700gの鮭の塩焼き。サーモンはノルウェー人のビョーン・エイリク・オルセンが自国の養殖サーモンを売り込むため考案した呼称と言われている。
人気の鮭レシピランキングを紹介。昼食は6位にランクインした鮭とサツマイモのクリーム煮。夕食は3位にランクインした鮭とキノコのホイル包み焼き和風。鮭の皮についてのアンケートで食べる派は約4割、食べない派は約3割。焼き加減によって変わる人もいるという。鮭の美味しさの秘密は皮にある。鮭の大トロと呼ばれるハラスは皮と身の間にある。チャンは初日は総重量2.6kg、約3300kcalを完食した。