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「鮭」 のテレビ露出情報

標津町で鮭の不漁と闘う稔之さんに密着。深夜3時すぎに標津漁港を出港。鮭漁は9月から11月が秋鮭シーズン到来。川で生まれた鮭は4年かけて海を巡ったあと故郷の川に戻ってくる。あらかじめ網を仕掛けておく定置網で鮭を狙う。網には電気が通っており気絶させる。水揚げしたら血を抜き鮮度をキープさせる。温暖化による海水温の上昇などで鮭が激減し、昨年の6割程度という予測もある。稔之さんの息子の渉さんも同じ船に乗る漁師仲間。鮭が不漁な中、ニシンは大漁となっている。早朝4時半に流木が網に絡まっているのを発見し、撤去した。4か所で獲れた鮭は約450匹だった。かつては1回の漁で数万匹獲れたという。早朝5時すぎに港に戻り、オスとメスを分けた。オスは1キロ700円、メスは1キロ1900円ほど。不漁が原因でイクラが高騰しているという。稔之さんの朝メシは塩焼きやイクラ、三平汁だった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
熱狂マニアさんレトルトマニアさんならグルメ芸能人の舌を騙せる?
Aの柚と鮭のクリームパスタとBの葉キャベツのペペロンチーノ、どちらが一流店か。宮本亜門、北斗晶、横尾渉は一斉に「B」と回答。宮本亜門は「プロが丁寧に作った味がした」と説明、横尾渉はパスタのレトルトは日頃あまり使わないとし、「これがレトルトなら有名なはず」と説明。一方北斗晶の夫・佐々木健介は「A」を選択した。正解は「B」。「A」は「しいたけ農家さんが作ったクリ[…続きを読む]

2026年1月30日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビなにわ男子のどっち派!?
ミツカンによると鍋つゆ市場は去年約510億円まで拡大、商品数は1100種類以上となっている。定番から非日常を味わえるものまで個性豊かな鍋つゆがこの冬も新発売している。レンチンだけでガッツリな商品やショウガ味噌でガッツリ食べられるものなどがっつりお肉派、オマールエビの濃厚風味で海外気分や鮭のうまみを引き出したうまみ魚介派を大西流星さんがどっち派する。

2026年1月26日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
10万円でできるかな物価高でも爆買い客続出!大人気大チェーン店大調査!
全国に21店舗を展開する魚介類専門スーパー「角上魚類」。2024年の年商は約450億円。調査するのはロッチ。店内は魚介類約60種、商品約600種がならぶ。ナンバー1爆買い客を探す。鮭などを1品、6039円買っている夫婦がいた。豊洲や新潟の史上を使い分けやすく新鮮な魚を入荷させている。調理方法に合わせて店内加工もしてくれる。仕事のために買い物にきたという男性は[…続きを読む]

2026年1月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅今が旬!冬野菜スペシャル
団長が群馬・館林市の農家・大津さんのご飯調査。ニンジン、ブロッコリーの茎をいため、お湯を投入水江tブロッコリーの葉も入れる。皿にブロッコリーのつぼみ、じゃがいもを並べてレンチンして鍋の中へ。バター、小麦粉を火にかけて、野菜で煮出したダシで伸ばす。野菜を戻して煮込む。鮭、ケロッコをオーブンで焼き、鮭、白菜などもシチューに入れる。

2026年1月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!秘蔵映像で振り返る
日本テレビの料理番組「キユーピー3分クッキング」。1969年には漁船で料理を作っていた。当時は「その場で料理して食べたら美味しいだろう」とのことで野外での撮影も行っていた。この日は千葉県・銚子のとれたての魚を使って活き造りを紹介していた。さらに北海道でも。石狩鍋や鮭を凍らせて食べる「ルイベ」、トウモロコシなど北海道の代表的な味覚を紹介した。さらに番組では時代[…続きを読む]

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