ぐるなび総研が毎年発表する1年の世相を反映した今年の一皿に「ご馳走おにぎり」が選ばれた。ふんだんに具材がもられた豪華な見た目からSNSでも話題になりにぎりたてを飲食店で味わうスタイルがうけてご馳走へと変化を遂げた。ぐるなび総研によるとおにぎり専門店の新規出店数は去年から1.5倍に増加、外で食べるごうかなおにぎりのスタイルは定着しつつあるという。おにぎりのご馳走化はコンビニにも広がりファミリーマートはごちむすびとして鮭などの大きな具材や米や塩などにもこだわり大きな切身や具材に付加価値をつけた商品を展開しているということ。他のおにぎりも従来の製法ではひとかたまりだったが10月からは新しい機械でふんわり感を出すため成型した二つのご飯をサンドする方法で作っていて全体的に前年比で売上額が110％以上の伸長だという。ぐるなび総研によるとおにぎりの消費支出は増加傾向でテイクアウト需要などの増加で米の消費を後押ししたことも選定ポイントだったという。ローソンでは金しゃりおにぎりを展開、具材だけでなく厳選産地の国産米をブレンドして粒の大小さの食感とふっくら感を特徴としている。セブンイレブンは京都の米料亭監修で開発し数十種類の米からおにぎりに合うものを選ぶなど米の美味しさにこだわった商品を作っている。
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「鯖」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月19日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ（絶品穴場グルメ大調査！）
- 43年間で1万軒を巡った安岡さんのおすすめ店4位は千代田区「鳥つね自然洞」、3位は「船橋 蔭虎」、2位は「マグロスタンダード 錦糸町本店」、1位は銚子市「浜めし」。安岡さんは「浜めし」を訪れ、いくら、はまち、まぐろがのった三色丼を味わった。
- 2024年9月16日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 千葉県・銚子電気鉄道の鯖威張るカレーを紹介。水卜は「鯖の味しっかりだけど甘みもあって美味しい。甘みもあるけど後々しっかりスパイスかも」などとコメントした。鯖威張るカレーは鯖のほぐし身が入ったキーマカレーで、ちょい辛でスパイシーな味に仕上げてあり、ご飯が進む。コロナ禍に乗客が減った銚子電鉄が”生き残り”をかけて作ったカレーで、現在も年間4000個売れる人気商品[…続きを読む]
- 2024年9月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 東京・中野区高円寺駅近くにあるJUNOS CAFÉを紹介。JUNOSとは柚子の学名が由来なのだという。「スープ1種とパニーニのセット」が名物だといい、この日は鯖が使われていて柚乃香りとの相性が絶妙。ミネストローネも野菜がゴロゴロと入っている。
- 2024年9月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- 澁谷善について亜希は「息子と同じくらいの歳で、可愛くてしょうがない」などとコメント。料理について高橋は「サバのやつやりたい。すぐに真似できそうで素晴らしかった」
- 2024年9月4日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（特集）
- 視聴者の夕食がスタジオでは紹介された。暑い日は素麺と枝豆だけ作り、焼き鳥や寿司はスーパーで購入することで労力を減らしているとの声や、メインは鯖でストックして忙しい日に出している様子などが見られた。また、視聴者からも昨日の夜食べた夕食の情報を募集している。FAXは03-3481-0099、メールはホームページから。
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