おせち食材の意味とは？黒豆：黒→邪気を払う色、豆→まめ（豆）に元気に働けるよう。数の子：たくさんの卵が並ぶ様子→子孫繁栄、ニシンの卵→二親という漢字が当てられることもあり両親の長寿を祝う。田作り：五穀豊穣。たたきごぼう：ごぼう→地中深くまでしっかりと根を張る植物、やわらかく煮たごぼうをたたいて開くことで開運を願うという意味も。かまぼこ：包丁で切り分けた形が半円に見える→「日の出」を意味。伊達巻：形が巻物に似ているため学業成就。鯛：「めでたい」の語呂合わせや紅白の色合い、七福神の恵比寿様が抱える縁起物。栗きんとん：きんとん→金色の色彩が小判や黄金を連想、栗→「勝ち栗」とも言われ戦の出陣や勝利を祝う際に食べられる武士の縁起物。昆布巻き：「養老昆布（よろこぶ）」と字を当て、両親の長生きを願う。アワビ：寿命が15～20年と長いことから不老長寿。鰤：成長にしたがって名前が変わる代表的な出世魚。エビ：飛び出た目→めでたし（目出たし）、曲がった腰と長いひげ→長寿、脱皮を繰り返して成長→「立身出世」。里芋：親芋に子芋、子芋に孫芋とつぎつぎ増えるため、子孫繁栄・家庭円満。れんこん：穴が空いていることから「未来を見通せる」。さらに、れんこんには種が多いため、子孫繁栄の意味も。12月25日から「ローソンストア100」全店で発売予定。
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「鯛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（オープニング）
- 豊洲で鮮魚の詰め放題。お皿の詰め放題の現場にも。
- 2026年4月26日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- とろろ昆布締めはタイなどの白身魚の他にもブリや甘エビなどにも活用できる。また、ふつうの昆布ではなくとろろ昆布を使うことで刺身の水分が残り食感が良くなる。まずは、鯛をそぎ切りにしてとろろ昆布にのせる。鯛に塩を振り、とろろ昆布を重ねる。上からラップをして閉じて冷蔵庫に入れる。続いて、みょうがを薄切りにし、万能ねぎは斜め薄切りにして氷水にさらす。ねぎの水分を取った[…続きを読む]
- 2026年4月8日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！戸塚純貴の名店町中華フルコース旅
- 戸塚とじろうはごはんのタイミングで誘い合っていたという。家を行き来する仲だ。家で鯛を料理した食べた思い出などを話した。つぎは中華丼の店へ行く3人。
- 2026年3月26日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 続いての骨活レシピ。魚はカルシウムを摂りにくく鯛の刺し身だと100gで約11mgしか入っていない。魚でカルシウムを摂取するのは骨ごと食べるのが条件となる。そのため骨ごと食べられるししゃもやしらすなどに限られてしまう。「骨まで食べられる干物 まるとっと」は特殊な釜によって100℃以上の蒸気や圧力で加熱することで骨まで柔らかくなる。骨までまるごと食べられるまると[…続きを読む]
- 2026年3月21日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 黒木がスタジオで試作のつけ麺を作った。麺はグルテンを使わずにコシを出すのは大変だったという。指原は美味しいと答えた。玉子を割ってかき混ぜ、チャーシューと鯛と一緒に食べてほしいという。指原は上品なのにガツンとくると答えた。
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