ファミリーマートでは「土用の丑の日」の予約コーナが設置。イオンリテールでは今年からメスうなぎを扱う。愛知は鹿児島に次いで養殖ウナギの収穫量が多い。ウナギをメス化させる成分・イソフラボンをエサに混ぜることでメス化に成功した。メスの場合は400gを超えても柔らかく脂乗りが良い。西尾市でメスウナギを扱う店では、産業発展のため価格の大きな変動はないという。東京・千代田区にある「鰻 北白川」でもメスウナギを食べることができる。
住所： 東京都千代田区永田町1-11-28 合人社東京永田町ビル 1F
URL： https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13296503/
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