きのう時点でたまごMサイズの卸売価格が1キロあたり325円と高止まりしている中、日本養鶏教会は卵の需給をめぐる検討会を開いた。鳥インフルエンザの影響で現在は供給が去年に比べて減る一方、外食で「月見」メニューが始まって需要が増えている。冬は1年で最も需要が増えるため、年内は例年より高い価格で推移する見通しだという。日本養鶏教会は「今後鳥インフルが発生しなければ生産が回復して来年の夏ごろには1キロあたり250円程度に落ち着く」としている。
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