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「鳥取県漁協」 のテレビ露出情報

鳥取・岩美町の網代漁港。松葉ガニの漁獲量日本一を誇る。11月から3月にかけて10隻がフル稼働。代々漁師の板倉淳司さん。底引き網漁で1時間ほどかけて引き上げる。真っ先に行うのは傷つかないように爪を縛ることだという。深海と同じ海水で生かす。こうして水揚げされた松葉ガニは「とっとり松葉がに」としてブランド化されている。競りの直前まで海水に入れ鮮度を保つのがこの港の流儀だという。漁師と共にブランドを守るのが競り人の綿口広樹さん。サイズごとに10ランクに分けるのが大切な仕事だという。知名度が今ひとつだという松葉ガニ。そこで県を上げて生み出したのがトップブランド「五輝星」だ。5つの厳しい条件を満たすものだけが認定される。最も高額なカニとしてギネス世界記録にも認定された。板倉さんの松葉ガニは五輝星は取れなかったが、この日、別の漁師が五輝星をとった。
住所: 鳥取県鳥取市賀露町西4-1806
URL: http://www.jf-net.ne.jp/ttchuou/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月2日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
スーパーJチャンネルなるほど!ハテナ
鳥取市ではこの時期幻のエビとされるモサエビが楽しめる。味は甘みが強く、地元の鮮魚店でもなかなか入荷しないことがあるほど珍しい。モサエビは鮮度が落ちるのが早く、地元以外では滅多に出回ることがない。観光で訪れた際は道の駅 ポート赤碕で海鮮丼として楽しむのがお勧め。

2024年10月16日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース列島ニュースアップ
8月からエチゼンクラゲの量が急増。境港市で底引き網漁をしている佐々木さんは、クラゲの重さで網が切れてしまったり魚が傷んで市場に出せなくなったりといった被害が出た。鳥取県水産試験場によると、ことしはクラゲによる底引き網漁の被害が県内で相次ぎここ10年でも多い状態だという。佐々木さんはクラゲの影響で漁に出る頻度が例年の10分の1程度まで減った。広島大学の上名誉教[…続きを読む]

2024年7月6日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
鳥取県の琴浦町にある赤碕港。まもなく漁がはじまる。カキ漁師の入江さん。ブランド岩ガキの夏輝をどのように獲っているのか。天候や波の高さや育ち具合なども考慮している。海面から確認して、海のそこへ。鉄製の棒で夏輝をはがす。6-8月の4ヶ月間、漁を行う。1日90分間だけ。今が書き入れ時だ。45往復するという。殻を見つけるには、開いたところを見分けるという。この日は1[…続きを読む]

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