鳥山牧場のテレビ情報 | 匠が赤城和牛に挑む群馬フレンチの新作 | 食彩の王国(2024/08/24(土)09:30)

「鳥山牧場」のテレビ露出情報

味噌と藁の香りで赤城和牛の美味しさを堪能するひと皿「赤城和牛のロースト～牧場の風景～」を完成させた。賞味した鳥山さんは「大切に扱っていただいて感謝しかない」と片山シェフに伝えた。牛と向き合い続けて30年、思いはいま大きく羽ばたく。

2024年8月24日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 日本100名山の赤城山。この豊かな自然の中で育まれる牛肉が今日の主役「赤城和牛」。ザ・リッツ・カールトン東京をはじめ、都内の有名店で食通の舌を楽しませている。“UMAMI WAGYU”の名で輸出され海外でも評判になっている。高崎市にある「柳川美熊野シン和食」のオーナーシェフ・荒井一樹さんは全国日本料理コンクールで経済産業大臣賞を受賞した和の匠。赤城和牛を[…続きを読む]