旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「鴨川市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月5日放送 8:55 - 9:00 フジテレビ
- 千葉の贈り物〜まごころ配達人〜（千葉の贈り物〜まごころ配達人〜）
- 千葉県南部の安房地域はレモンの生産地、JA安房は昨年「南房総レモン」としてブランド化した。
- 2025年1月2日放送 7:00 - 9:00 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国マツコの終の住処 千葉編
- 千葉・鴨川市の築15年・2階建て4LDKの茅葺き屋根の物件を紹介。茅葺き屋根以外は耐久性のある鉄筋コンクリート造。約12帖の囲炉裏の間を抜けると棚田を見下ろせる約33帖の絶景のリビングがある。茅葺き屋根は空気を含み断熱効果が高く夏は涼しく冬は暖かく過ごせる。リビングの窓の下にはウッドデッキも完備。お風呂は天然石とヒノキの2種類。2階には3つの和室を完備。母屋[…続きを読む]
- 2024年12月26日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 太平洋側を中心に晴れ間が広がり、穏やかな1日となったきょう。午後1時半までの最高気温は東京で14.7℃、千葉県・鴨川市で17.9℃、静岡県・清水区で18.4℃と11月中旬～下旬頃の暖かさとなった。そうした中、きのうまでクリスマス商戦真っ只中だったスーパーは、きょうからおせちの販売を開始。値上げの波や核家族化の影響でミニサイズ・ハーフサイズが増えているという。[…続きを読む]
- 2024年12月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！グランスタ東京に密着
- グランスタ東京には様々なグルメがある。とんかつ まい泉ではとんかつの「玉手箱」・サンドイッチハウス メルヘンでは「バラエティーパック」「シャインマスカット生クリーム」などが人気。TARO TOKYO ONIGIRIでは「ふみこ農園の梅薬味」や昆布のうま味を楽しめる「出汁パンチ×3」や青森県産ホタテが人気の「ホタテ塩麹バター」などが楽しめるが、気分によって白米[…続きを読む]
- 2024年12月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- 今日は関東でも20℃を超え、季節はずれの暖かさとなった。一方空気はカラカラとなり、冬の乾燥対策に役立つ最新の対策を取材。上野公園ではクリスマスマーケットが開催され、暖かさの中、訪れた人からは唇や顔回りの乾燥への悩みの声が聞かれた。今年ならではの事情として、銀座ケイスキンクリニックの慶田朋子院長は「今年の猛暑で汗をかいて乾くときに水分が奪われるという刺激も加わ[…続きを読む]
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