旬を迎えているジビエ鍋。ジビエとは野生鳥獣の肉を意味するフランス語で、イノシシの肉を使ったぼたん鍋が有名。東京都新宿区のジビエ料理専門店・炉とマタギでは進化したジビエ鍋が。4種類のジビエが入った「ジビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋」。シカ、黒豚、アイガモ、ウサギ。野生動物による農作物被害が深刻化する中、捕獲された動物の肉などをジビエ料理として活用。農林水産省の統計ではジビエの販売額は右肩上がりで、昨年度は54億円に到達。シカ肉は牛肉と比較して脂質が6分の1、カロリーは半分以下、鉄分は2倍（出典：文部科学省）。ヘルシーなので高齢者の介護食としても注目されている。「猪のぼたん鍋」を紹介。東京・浅草のジビエ専門店・ジビエ料理あまからくまからではステーキが女性客に大人気。房総半島で大繁殖している外来生物のキョン。東京都港区・西麻布ワールドネイチャーファームでは「イノシシ肉のひつまぶし」が人気。「エゾ鹿のロースト」、アイヌの伝統料理「チタタプ」など紹介。西麻布ワールドネイチャーファームオーナー・植山宏哉のコメント。
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「鴨川市（千葉）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月9日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ全国のグルメタウンで食欲の秋を大満喫！
- 今回グルメ探しをするのは、日曜劇場ザ・ロイヤルファミリーに出演するSnow Man・目黒蓮。国営ひたち海浜公園は、コキアやコスモスやバラなど270万本以上の花々が楽しめる人気観光スポットだという。目黒蓮は徳島県、愛媛県、千葉県に続く4度目のグルメ探し、今回やってきたのは茨城県ひたちなか市。その日水揚げされた海の幸が集まる那珂湊おさかな市場を有する港町。今回は[…続きを読む]
- 2025年10月31日放送 3:30 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 7月、カムチャツカ半島沖地震で日本でも津波警報などが発令。津波避難場所は屋外がおおいが各地で危険な暑さが続出した。全国で12人が避難中に熱中症で搬送された。政府は自治体にむけ避難に関する指針に熱中症対策など取り込む方針。新指針は避難場所にテントなど備蓄することなどが盛り込まれる。また逃げ遅れの観点から徒歩での避難を原則としたが、専門家は徒歩避難者は早く避難を[…続きを読む]
- 2025年10月30日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 7月、カムチャツカ半島沖地震で日本でも津波警報などが発令。津波避難場所は屋外がおおいが各地で危険な暑さが続出した。全国で12人が避難中に熱中症で搬送された。政府は自治体にむけ避難に関する指針に熱中症対策など取り込む方針。新指針は避難場所にテントなど備蓄することなどが盛り込まれる。また逃げ遅れの観点から徒歩での避難を原則としたが、車で避難すると車の中は快適。徒[…続きを読む]
- 2025年10月29日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンお天気マルシェ
- 千葉・鴨川市の大山千枚田から中継。約1万個のLEDが並べられ、来年1月までライトアップが行われている。
- 2025年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- 東京・葛飾区で開催された下町ハイボールフェス2025 in 新小岩公園。中でもお客さんが訪れていたのがホタテ焼き。仕入れ値が上昇したためメニュー価格を100円値上げしたとのこと。さらにサイズも以前は1粒乗せれば十分だったが、今年は小ぶりなため3～4粒乗せている。千葉県鴨川市のホテルグリーンプラザ鴨川で始まった海産物が網焼きで食べ放題になるプラン。ここで使って[…続きを読む]
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