本日のレースは「ラーメン1週間の売上杯数の多い順を予想」。1枠は中野駅から徒歩4分の場所にある担々麺ほおずきの担々麺。グルメ雑誌の担々麺部門で1位を獲得。中野を代表する担々麺専門店。担々麺の出汁には鶏ガラと担々麺では珍しい鴨肉を使用している。2枠は中野駅から徒歩5分の場所にあるただいま、変身中。の極 濃厚牡蠣ラーメン。総料理長は本場で14年間フランス料理の修業を積んだ人で、ラーメンの概念を変身させたいという思いからフレンチラーメンという新しいジャンルに挑戦した。3枠は中野駅から徒歩3分の場所にある中野大勝軒のつけそば。中野が誇る老舗つけそば店。時代に合わせて変化しながらも、シンプルな味わいは中野の常連だけでなく、新規の客も続々と虜にしている。ロケメンバーとスタジオメンバーはそれぞれ着順を予想した。
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「鴨肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月1日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 出没！アド街ック天国新江古田 BEST10
- 手打ち蕎麦じゆうさんを紹介した。三代目は名店「竹やぶ 柏本店」で修行した。蕎麦は石臼で手挽きしている。ぞろりこそばは鴨肉、大和芋、九条ネギ、そば米が入っている。
- 2025年2月16日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃870 燗酒に合うおつまみ第5弾
- 男子ごはん、燗酒に合うおつまみ第5弾。「長ねぎのだし浸し」「タラとごぼうのすり身揚げ」「鴨肉おつまみ」
- 2025年2月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県相模原市
- 瀧田さんは築地で購入した鴨肉を団子にして鍋に入れ、出汁であじつけ。鴨肉、きりたんぽ、ゴボウなどをいれて「きりたんぽ鍋」を作った。食卓にはアジとカツオの刺身も並んだ。
- 2025年2月1日放送 15:00 - 15:55 日本テレビ
- 鉄板コロシアム鉄板コロシアム 第一回フリースタイルOKO選手権
- 1回戦Bブロック、関西・京ちゃばなvsメキシコ・シェリートリンド バー アンド グリル。テーマ食材は「きのこ」。食べたいポイントは一般審査員（20名）が食欲をかき立てられた瞬間にボタンを連打。
- 2025年1月18日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！大人気飲食チェーン コレで大ブレイクSP
- はま寿司では100円寿司が80種類以上。原材料の調達・製造・加工・物流・店舗での販売までを自社で管理している。6種類の醤油を寿司ネタで選べる。専門店顔負けの鴨そばはかつお節を中心にさば節などでキレのある出汁に仕上げ鴨脂なども加えた甘めで深い味わいのつゆ。特製醤油ラーメンは豚や鶏から取った動物性のスープに3種の魚介出汁を合わせたダブルスープ。
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