白金台には食通が通う店がひしめき合う。一流の料理人たちが日々しのぎを削る美食パラダイス。目黒通りから一本入ったビルの地下に2020年にオープンした「Pizza da Vinci Tokyo」は日本のピッツェリアトップ10にも選出された人気店。今の時期に味わっておきたいのが燻製サンマのピッツア。香ばしさと濃厚な旨味がたまらない。プラチナ通りから一本入った路地に2021年移転してきたフレンチ「アルシミスト」。ミシュランガイド東京で14年連続1つ星の名店。山本シェフは食の錬金術師。茨城の自家農園で育てた玉ねぎを泡状にして生ウニに合わせた前菜や濃厚な旨味と上品な油が特徴の五島列島のクエのポアレには千葉の落花生おおまさりを添えて。メインは青森産の鴨。中国のミックススパイス五香粉をまぶしてローストする。スパイスのエキゾチックな香りと姫人参の甘みのあるピュレが新たな味わいを錬成する。大地真央はフカヒレが美味しいと「白金劉安」を紹介した。
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「鴨肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！真岡いがしら温泉ホテルチャットパレスを調査
- 「真岡いがしら温泉 ホテルチャットパレス」の宿泊者はどの部屋に泊まっていても絶品フレンチを食べられる。地元の食材にこだわり、ご飯はホテルの目の前にある田んぼで収穫された新米を使用している。地元農家から直接食材を仕入れるなどして低価格での提供を実現しているとのこと。また約20種類のメニューが並ぶ朝食も人気で、栃木県産のブランド卵「箱庭茜」の卵かけご飯などが楽し[…続きを読む]
- 2025年9月27日放送 16:30 - 17:00 フジテレビ
- 相葉◎×部メニュー探偵部
- 問題「日本人の人気ランキングはTOP10に入らないものの、外国人には人気No.1のメニューは？」が出題された。特に外国人に人気だという8品から選んで回答する。「京しっぽく」はごま豆腐や鴨肉が入ったうどん。「つるとん三昧」はきつねと肉、わかめ、天ぷらが入ったメニュー。先攻・えなりチームは「かつカレーのおうどん」、後攻・相葉チーム「つるとん三昧」を注文した。
- 2025年9月25日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- お取寄可能「河内鴨の松茸鍋 野菜付 ～藤乃工房謹製 生二八そば付～」には高級食材マツタケと河内鴨、関西風絶品だしとおそばがついている。そのお値段は？
- 2025年8月17日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（一茂×かまいたち ゲンバ）
- まずは進化系蕎麦が味わえるBASO 表参道を訪れた。BASOでは一般的な蕎麦の麺の太さより4倍ほど太い5mmで、店の名前は「蕎麦を楽しむ場所」からきている。蕎麦はニ八蕎麦で、つゆは濃口醤油にサバ節など5種類の出汁を加えた力強い一品。今回注文した「塩鴨のつけSOBA 」の鴨肉は低温調理されていて、柔らかくジューシーに仕上がっている。味変として鴨肉に付けるハリッ[…続きを読む]
- 2025年6月28日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ日本縦断コレうまの旅
- 大仁田アナは地元の人に教えてもらった「甲州ほうとう小作 甲府駅前店」へ。創業50年以上の郷土料理の店で、人気の「鴨肉ほうとう」は特製の味噌で仕立てた出汁にかぼちゃ・山菜・鴨肉の旨味が染み出した一品。試食した大仁田アナは「美味しい」などとコメントした。
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