白金台には食通が通う店がひしめき合う。一流の料理人たちが日々しのぎを削る美食パラダイス。目黒通りから一本入ったビルの地下に2020年にオープンした「Pizza da Vinci Tokyo」は日本のピッツェリアトップ10にも選出された人気店。今の時期に味わっておきたいのが燻製サンマのピッツア。香ばしさと濃厚な旨味がたまらない。プラチナ通りから一本入った路地に2021年移転してきたフレンチ「アルシミスト」。ミシュランガイド東京で14年連続1つ星の名店。山本シェフは食の錬金術師。茨城の自家農園で育てた玉ねぎを泡状にして生ウニに合わせた前菜や濃厚な旨味と上品な油が特徴の五島列島のクエのポアレには千葉の落花生おおまさりを添えて。メインは青森産の鴨。中国のミックススパイス五香粉をまぶしてローストする。スパイスのエキゾチックな香りと姫人参の甘みのあるピュレが新たな味わいを錬成する。大地真央はフカヒレが美味しいと「白金劉安」を紹介した。
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「鴨肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県名取市
- 三浦さんのごはん作り。セリの根っこの泥は歯ブラシで地道に落としていく。セリの根っこは寒さによって、甘みと香りが増していく。セリ鍋用の鍋は銅製で浅く、具材を均一に加熱できる。ちなみにセリ鍋は三浦さんと仙台の居酒屋さんとお客さんで作り上げたという。締めはうどん。
- 2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 頑張ったトム・ブラウンへ志麻さんが「白菜のロースト」「カスレ」を振る舞った。カスレを食べたみちおは「トマトの酸味と豆の甘みで最高に温まる」などとコメントした。
- 2026年1月24日放送 18:30 - 20:55 テレビ東京
- 土曜ゴールデン（安村やす子の金のサイコロ・銀のサイコロ すごろく旅）
- 草加駅に戻ってサイコロを振り、6の目が出た。北越谷駅で降り、銀のミッションである鴨すきた食べられる「そば処 久伊豆」へ向かった。準備中だったため、店の人に頼んで金のミッションである「食器洗いをさせて頂く」をクリアした。お礼に魚沼産コシヒカリを渡した。「そば処 久伊豆」で食べられる鴨すきは越谷の郷土料理で、越谷ねぎと厳選鴨肉が絶品。
- 2026年1月21日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル9初登場vs常連 ひらめき＆学力SP
- 1stは「意外なお名前これって何のことQ」。常連ナインは12問正解し、10P獲得した。
1stは「意外なお名前これって何のことQ」。初登場ナインの挑戦。 - 2026年1月12日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京都調布市の「深大寺そば 一休庵」には年越しそばならぬ“年明けそば”を求め多くの人が訪れていた。特に寒い日に人気となっていたのが「鴨汁つけそば十割そば」だった。麺類人気はそばだけではない。渋谷区の「山下本気うどん 渋谷センター街」店ではクリームで覆われたうどんがSNS映えするということで大人気となっていた。
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