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「鴨」 のテレビ露出情報

蔵前には行列ができる人気のラーメン店がある。今年で30年の「蔵前元楽総本店」は、蔵前で働く人たちでいつも満席。豚骨スープで煮込んだ背脂をこれでもかとかけるチャッチャスタイル。見た目通り濃厚な一杯だが、不思議とくどくなくあとを引く美味しさ。2016年にオープンした「らーめん改」。あさりをメインに30kgもの貝類でとるスープは、上品な見た目に反してパンチのある貝の旨味、手打ちのちぢれ麺によくからむ。2020年オープンした「麺屋上々」は、カモと水だけで仕込むカモスープで勝負。鴨の甘い脂を感じつつ、スッキリとした飲み口。チャーシューまで鴨に拘った一杯。考案した切り札がスープワンタン。スープに合わせるのは海老ワンタン。鴨ラーメンのトッピングにも最高。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月18日放送 19:54 - 20:54 日本テレビ
ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります!27
猪狩蒼弥は「骨付き仔羊のデュカスパイスロースト モリーユ茸ソース」の金額を予想した。倉科カナは「鴨ロース ジャスミン茶の燻製 マンゴービネガーソース」を堪能した。

2026年4月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,早朝グルメ
東京・台東区「鴨to葱 浅草店」から中継。24時間営業、本店は上野。「鴨汁ラーメン(上)」を紹介。鴨・葱・水のみでスープを作っている。

2026年2月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅埼玉県越谷市
石臼挽きそば 更科を訪問。越谷ねぎを使った「ねぎ天そば」が人気。越谷ネギを使った「こしがや鴨ネギ鍋」の作り方を見せてもらった。越谷市には宮内庁の埼玉鴨場があり、鴨ネギ鍋の誕生のきっかけになった。まかない作りのご飯交渉も成立。

2026年2月9日放送 11:50 - 13:50 フジテレビ
ぽかぽか今晩すぐにマネしたくなる!鍋のシメ-1グランプリ
須賀健太は「トリュフ香る!悶絶級バカうまパスタ」を紹介。元となる鍋は「しょうゆだしのきのこ鍋」。舞茸やマッシュルームなどいろんなきのこを入れ、牛肉が入っている。今回は野菜はなしで、きのこの香りが大事。牛肉以外だと鴨肉があうという。まずな鍋の具材をいただく。シメに入れるのが、パスタ。茹でたパスタを投入し1分間ダシを吸わせる。

2026年1月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび#ひるおびライフ
京都・清水寺の参道である清水坂ではこの時期閑散期ということもあって人通りが控えめで、中国からの観光客の減少も相まって今が京都に行く絶好のタイミングとなっている。清水坂では去年11月ごろはカフェに入るだけでも行列に並ぶ必要があったものの、現在は並ばずにゆったりと過ごすことができる。和雑貨を扱いながらカフェも営んでいるCafe&Giftshop TENでは「抹茶[…続きを読む]

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