第1ラウンドの舞台は神田学生街。朝10時の対決スタート後、東MAXチームは大学生に聞き込みを開始。行列ができる「町田商店」や横浜家系の「田中」などの情報をゲットしたが、中でも2人が名前を挙げた「ひらさわ」へ向かうことに。道中では「勝本」なる店も発見したが、「交渉が難しそう」という理由でスルー。しかし、この「勝本」はラーメンデータベースの得点97点を記録する超有名店だった。そして、肝心の「ひらさわ」も開店前ということで別の店を探すことに。
岡田チームは楽器店の店員に聞き込みを行うが空振り。捜索を続ける東MAXチームは新たに名前の挙がった「ラーメン大戦争」で撮影交渉。見事OKをもらった。この店は「人類みな麺類」が生み出した大阪生まれの超有名店が東京に進出してきた名店。ラーメンを頂く前に東MAXチームは「お題」を引き、追加で10ポイントを獲得。3人が注文した「ピストル」は小麦粉と全粒粉をブレンドした自家製麺を使用した王道の醤油ラーメンで、「奇をてらってなくて美味しい」と絶賛した。
未だ店が決まっていない岡田チームは多くの学生が名前を挙げた「平太周 」へ。しかし、交渉に時間がかかってしまいタイムリミットが迫る。